今日のメニュー

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カンブリのメニューです.
オープンしてから,毎日日替わりでいろいろやってきましたが,だいぶ定番が決まって来ました.

・夏トビの一夜干し
・トビのくさや
・丸干しイカのあぶり
・枝豆

は,定番です.

島の魚がとれたときは,お刺身で出してます.
シマアジ・カンパチ・タカベなどなど.
他に神津島産アカイカのお刺身(こちら↓).
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さらにこれは絶品!
自家製イカの塩辛☆
今日もこれから仕込みです.

あと最近ひそかなブームとなりつつあるのがガーリックトースト.

皆さん,カンブリで食べたいものリクエストしてみてくださいね.

# by camburi | 2006-07-30 10:36 | フード

あっという間に

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OPENして,あっという間に2週間が経ちました.
日々,ばたばたと準備しながら,休まず営業できています.

お客様も毎日いらっしゃってくれます!
島の方も観光客の方も,笑顔を見せてくれていて,とてもうれしく思います.
こちらはまだ余裕がなくて,じっくりゆっくりお客様と話ができなくて,ちょっと歯がゆいところもありますが,お客様同士が仲良くなって,おしゃべりしている様子をみてるとうれしいです.

そろそろcamburiの店内の様子を紹介します!

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camburiのカウンター席です.
このカウンターチェアーは,目黒通りのACMEで買い付けました.
ヒノキのカウンターとなかなかあってるでしょう??
足下は島の竹で止まり木をつけてあります.



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カウンター席に座ると,こんな感じです.
伊豆諸島の焼酎をそろえてみました!!
銘柄は次回ご紹介します.



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客室はこんな風に家具を並べています.
島の木を使った部屋ができあがりました.



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客室から玄関を見るとこんな感じです.
手前のテーブルは島のタミの木でお父さんの手作り.
奥のソファは,目黒通りpour annickで一目惚れした,デンマーク製アンティークソファです!


これからまめに更新していきます.
皆様ぜひ遊びに来てくださいね.

# by camburi | 2006-07-22 01:24 | 内装

OPENです

お待たせしました.

camburiは,多くの方に助けてもらい,7月7日にオープンしました.
皆さんにゆっくりしてもらえるようなお店になるよう,頑張っていきます.

まだ,足りないものも沢山です.
素人が一から始めたお店です.

これからどんどん,創意工夫しながらやっていこうと思っています.
どうぞよろしくお願いします.

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# by camburi | 2006-07-09 01:13 | 日々のできごと

そろそろ??

お久しぶりの更新です.

いつのまにか,6月です.そろそろ梅雨入りかな?

camburiは6月に入り,お客様が2組いらっしゃいました.
・・・でもごめんなさい.まだ営業してません!

7月にはオープンできる,かな?というところまできました.
夏のシーズンになんとか間に合いそう.

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よっくんが床をカンナがけしているところです.
ここは厨房の床ですが,客席と同じヒノキを使ってます.
とっても贅沢.

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今日,ペンキ屋さんがこの床をウレタンコーティングしてくれました.
体育館のようにつるぴかになります.
客席の床は裸足で歩いて木の感覚が伝わるように,これからワックスがけをします.

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厨房の壁はタイルにしました.
客席の壁はこれから珪藻土を塗ることになっています.

床のワックス,壁の珪藻土,そして設備をしたら開店です!

7月,・・・間に合うかな??

# by camburi | 2006-06-07 21:10 | 内装

ほんとにほんとに・・・

久しぶりの更新となりました。
4月は一度も書いてないなんて。
見に来てくれてた皆様ごめんなさい。


記事の更新はしなかったものの、4月は一度も出島せず家族総出で内装を続けていました。


さて今のcamburiは、

○床はりが終わりました!

○カウンターが完成しました!

○まわりぶちをはっています!


画像は追って更新するのでお楽しみに。

# by camburi | 2006-05-11 12:03 | 日々のできごと