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今日のメニュー

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カンブリのメニューです.
オープンしてから,毎日日替わりでいろいろやってきましたが,だいぶ定番が決まって来ました.

・夏トビの一夜干し
・トビのくさや
・丸干しイカのあぶり
・枝豆

は,定番です.

島の魚がとれたときは,お刺身で出してます.
シマアジ・カンパチ・タカベなどなど.
他に神津島産アカイカのお刺身(こちら↓).
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さらにこれは絶品!
自家製イカの塩辛☆
今日もこれから仕込みです.

あと最近ひそかなブームとなりつつあるのがガーリックトースト.

皆さん,カンブリで食べたいものリクエストしてみてくださいね.

by camburi | 2006-07-30 10:36 | フード

あっという間に

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OPENして,あっという間に2週間が経ちました.
日々,ばたばたと準備しながら,休まず営業できています.

お客様も毎日いらっしゃってくれます!
島の方も観光客の方も,笑顔を見せてくれていて,とてもうれしく思います.
こちらはまだ余裕がなくて,じっくりゆっくりお客様と話ができなくて,ちょっと歯がゆいところもありますが,お客様同士が仲良くなって,おしゃべりしている様子をみてるとうれしいです.

そろそろcamburiの店内の様子を紹介します!

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camburiのカウンター席です.
このカウンターチェアーは,目黒通りのACMEで買い付けました.
ヒノキのカウンターとなかなかあってるでしょう??
足下は島の竹で止まり木をつけてあります.



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カウンター席に座ると,こんな感じです.
伊豆諸島の焼酎をそろえてみました!!
銘柄は次回ご紹介します.



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客室はこんな風に家具を並べています.
島の木を使った部屋ができあがりました.



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客室から玄関を見るとこんな感じです.
手前のテーブルは島のタミの木でお父さんの手作り.
奥のソファは,目黒通りpour annickで一目惚れした,デンマーク製アンティークソファです!


これからまめに更新していきます.
皆様ぜひ遊びに来てくださいね.

by camburi | 2006-07-22 01:24 | 内装

OPENです

お待たせしました.

camburiは,多くの方に助けてもらい,7月7日にオープンしました.
皆さんにゆっくりしてもらえるようなお店になるよう,頑張っていきます.

まだ,足りないものも沢山です.
素人が一から始めたお店です.

これからどんどん,創意工夫しながらやっていこうと思っています.
どうぞよろしくお願いします.

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by camburi | 2006-07-09 01:13 | 日々のできごと